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1、脆腌萝卜 原料：萝卜700克、盐3克、糖10克、醋25克、香油少许。
2、 制作： 将萝卜洗净、去皮、切成1.5厘米见方的小丁。
3、 2、取一只干净的大碗，将水萝卜丁,用盐搅拌均匀后,放1小时以上备用。
4、3、将腌好的水萝卜丁控去水分备用。
5、4、放入糖、醋、与萝卜丁搅拌均匀备用。
6、5、喜欢的话可以再点少许香油，搅拌均匀后即可食用。
7、 贴士： 萝卜丁用盐搅拌均匀后，一定要腌制1小时以上，这样可以使之更脆更美味。
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